Sobotni recept: Ocvrt ohrovt s šunko in sirom
Imate radi kombinacijo zelenjave, sira in šunke? Pripravite recept, po katerem je kuhala Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Sestavine za 4 osebe:
8 listov ohrovta
po 8 tankih rezin šunke in sira
sol, poper
100 g ostre moke
2 jajci
100 g drobtin (za paniranje)
5 dcl belega olja za cvrenje
za majonezno omako:
2 žlici majoneze
2 žlici kečapa
sekljan peteršilj
sekljane kapre
Priprava:
Liste ohrovta operemo pod tekočo vodo in jih blanširamo v vreli vodi 2–3 minute. Poberemo jih s cedilom, da se odvečna voda odcedi, v sredino lista damo rezino sira in rezino šunke, list prepognemo čez nadev, da dobimo blazinice. Povaljamo jih v ostri moki, razžvrkljanem jajcu in drobtinah. Ocvremo v vroči maščobi (2 minuti na vsaki strani).
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
