Narašča trend zdrave prehrane
Naslednja faza je fuzija narave in umetnosti. Trend zdrave hrane močno narašča. Nov višji srednji razred z veliko kupno močjo povprašuje po ekoloških proizvodih. Poraba mesa se močno spreminja. Poceni meso z industrijskih farm zavrača. Projekt Next Nature (naslednja narava) po njegovem naj ne bi bilo več razlike med naravo in umetnostjo. Pravo meso naj bi nadomestilo virtualno meso, ki je nastavek za kmetijstvo ločeno od tal. Če gre v tem primeru za zgodbo prihodnosti, pa so že realnost urbani kmetje, ki pridelujejo zelenjavo na terasah zgrad in drugih razpoložljivih površinah.
Preberite še
Odpri v novem zavihku
Od Mure do Grčije: V soboški knjižnici razstava fotografij divjih živali v naravnem okolju
Na ogled do 25. septembra
Najbolj realen scenarij je Bio plus, ki pomeni oživljanje starih struktur. Elementi tradicionalnega kmetovanja se vse bolj povezujejo s sodobnimi prehranskimi trendi, ki zagovarjajo ekološko in biološko neoporečno hrano. Združevanje omenjenih struktur pomeni ponovno vzpostavljanje skupnosti. Cilj oziroma trend je neposredna oskrba prebivalstva. V razvitem svetu se vse bolj uveljavlja koncept neposrednega gostinstva. To pomeni neposredno oskrbo restavracije s kmečke njive ali hleva, ko gre za meso.