Sestavine za 4 osebe:
750 g krompirja
200 g pečenega puranjega fileja
manjša kumara
šopek redkvic
sol, poper
4 žlice olja
3 žlice kisa
žlica sesekljanega peteršilja
Priprava:
Neolupljen krompir skuhamo. Meso narežemo na kockice. Kumaro olupimo in narežemo na kocke, redkvice očistimo in narežemo na koleščke.
Kuhan in ohlajen krompir olupimo in narežemo. Damo ga v skledo, dodamo kockice mesa, kumaro in redkvice, po okusu solimo, pokapljamo z oljem in kisom, potresemo s peteršiljem, premešamo in pustimo stati 10 minut, da se okusi prepojijo.
Sobotni recept: Krompirjeva solata z mesom in redkvicami
Dreamstime
Krompirjeva solata.
Solata, ki vas bo nasitila.