SŠGT Radenci

V tokratnem receptu vam predstavljamo priljubljen italijanski liker z nizko vsebnostjo alkohola, lahko pa pripravimo tudi brezalkoholno različico.

Sestavine:

5 bio limon

limonska trava

0,5 l alkohola (lahko je domače žganje)

2,5 dl vode

25 dag sladkorja, iz katerega pripravimo sladkorni sirup (voda in sladkor v razmerju 1 : 1)

Priprava:
Limone dobro operemo (s krtačo) in jih olupimo (odstranimo tudi bel del pod lupino, ker greni). Narezano lupino stresemo v večji kozarec za vlaganje, prilijemo žganje in sladkorni sirup. Iz preostanka limon iztisnemo sok, dodamo limonsko travo, zapremo in damo v hladilnik za deset dni.

Tako pripravljen liker precedimo skozi cedilo in gazo, limonino lupino in travo pa zavržemo.

Postrežemo ga dobro ohlajenega. Liker lahko uporabimo tudi za pripravo sladic.

Če želimo brezalkoholni limoncello, opustimo žganje in vzamemo samo sladkorni sirup.