SŠGT Radenci

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Vestnik za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

V poletnem času lepo zorijo paradižniki, ki jih običajno ne moremo vseh porabiti svežih. Ponujamo predlog za pripravo domače paradižnikove omake, ki jo bomo lahko uporabljali do naslednje sezone.

Priprava:

Paradižnik operemo, odstranimo del pri peclju in narežemo na večje kose. Paradižnik stresemo v kozico, dodamo oprane liste bazilike in pokrito dušimo 10–15 minut. Odstavimo in v mešalniku zmeljemo, precedimo in ponovno prevremo.

Pripravljeno omako nalijemo v sterilne kozarce in vroče zapremo. Pokrijemo z debelejšo odejo in pustimo, da se ohladi. Pripravljeno paradižnikovo omako lahko uporabimo pri pripravi mesnih ali zelenjavnih omak, golaža, zelenjavnih juh in podobno.