V Prlekiji so bili inovativni, pripravili so krof z ajdo, jurko in skuto
Terme Banovci so bile med najboljšimi v pripravi krofov.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Turistično gostinska zbornica Slovenije je tudi pred letošnjim pustom pripravila akcijo naj... krof Slovenije. Iskali so najboljši klasični in najboljši inovativni krof.
Kot so pojasnili, zgodovina krofov sega v prvo polovico 19. stoletja, ko so jih pripravljali na dunajskem dvoru, nato pa so se postopoma razširili tudi na naše območje, kjer so se razvile nekoliko večje različice. "Danes so krofi neločljivo povezani s pustnim časom. Sprva so bili nepravilnih oblik, sodobna okrogla oblika pa se je uveljavila šele kasneje."
Etnolog Janez Bogataj izpostavlja, da naj bi beseda krof izvirala iz besede krapf in v slovenščini pomeni krapec ali krap. Izvirni dunajski krofi so bili nadevani z marelično ali brusnično marmelado, v Sloveniji pa je prevladovala slivova.
Na poziv za naj... krofe je prispelo okoli 30 krofov. Ocenila jih je tričlanska komisija v sestavi Tomaž Vozelj, Urška Strnad in Dominik Ocvirk.
Sodelovale so tudi Terme Banovci, ki so v kategoriji klasični krof zasedle tretje mesto, v kategoriji inovativni krof pa drugo. Pripravili so ajdov krof z jurko in skuto.
V prleških termah poudarjajo, da gre za posebno kombinacijo, ki navduši s svojo polnostjo in edinstvenim domačim okusom. Pri pripravi so uporabili sestavine lokalnih pridelovalcev.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
