Sobotni recept: Solata z morskimi sadeži
Imate radi morsko hrano. Ponujamo vam recept, ki so ga pripravili na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Radenci.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Sestavine za 4 osebe:
300 g morskih sadežev (lignji, sipa, hobotnica, meso školjk in rakov)
300 g zelenjave po izbiri (por, sveža paprika, paradižnik, čebula ali šalotka, kitajsko zelje, sveže ali kisle kumarice)
oljčno olje
kis
sol, poper
česen
peteršilj
limonin sok
lovorov list
Priprava:
V majhni količini slane vode z dodatkom lovorja kuhamo morske sadeže približno deset minut. Po želji jih narežemo na manjše kose, dodamo oprano in narezano izbrano zelenjavo, sekljan česen, peteršilj, sol, poper, olje, kis in vodo (po potrebi). Vse sestavine dobro premešamo in pokrite pustimo na hladnem, da se prepojijo, vsaj dve uri, lahko tudi čez noč.
Zraven priporočamo svež bel kruh.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
